Ferme Mayenti

Notre 1er chantier d'envergure: nous réunissons l'actuel séjour et la cuisine et débarrassons les murs en pierre du ciment qui les étouffe. Piquer, grattter, déblayer et "dépoussiérer" tel a été notre quotidien pendant des jours. Puis je me suis attaquée à la rénovation en 3 temps: un gobetis chaux/sable, un corps d'enduit isolant chaux/sable/paille déposé à la main et pour finir un enduit décoratif chaux/sable. Ca n'a l'air de rien mais c'est un boulot de dingue!

 Les belles journées se font rares, profitons-en!

Tarte feuilletée, lit d'échalotes confites au vinaigre balsamique, cèpes, chips de Serrano, foie gras, le tout saupoudré de châtaigne, un régal!

FERME MAYENTI - Il y a 18 ans nous avons eu un coup de coeur pour cette ancienne ferme de la fin du XVIIIe, située dans le sud des Landes, entre Hossegor, Dax et Bayonne. Aujourd'hui nous y sommes, avec un gros projet de rénovation, c'est ici que l'aventure commence....